花茶

茉莉花vwin·德赢体育茶分几种类型都叫什么、茉莉花茶分为几种类型

茉莉花vwin·德赢体育茶分几种类型都叫什么、茉莉花茶分为几种类型

  vwin·德赢体育vwin·德赢体育vwin·德赢体育茉莉花茶的香,属于你无法忽略的那一种:一盏茶推到跟前,花香透过茶汤弥散,澄澈,轻灵,满室芬芳,喝上一口,花香沁人心脾。

  这种香,大俗大雅vwin·德赢体育,上得了庙堂国宴,下得了市口茶馆。即便不懂茶的人,也很容易喜欢上它,用时下流行的话来说,就是“美好得十分直接”。

  花茶等级的秘密:茶底质量越好、投花量越大、窨制次数越多,花茶的等级越高vwin·德赢体育。

  最好的茶窨制可多达数十次,每次窨制间隔两三天,做完一批,足足要等一个月之久。

  整个夏日,制茶师傅是一夜都不得停歇的。每一次通宵达旦,都在揣度最合适的温度和水分。其中滋味,恐怕只有哺乳期的母亲才能体会——脆弱的花像新生儿一样,时刻需要安抚和照顾。

  就这样,四月的春茶,八月的伏花,历半年至初秋,才泡好一壶鲜活芬郁的茉莉花茶。抿一口,茶甘生津,花香缭绕,从鼻腔直贯心肺,整个人都通透舒畅起来。

  很多人挑选时,只认窨制次数vwin·德赢体育,认为次数越多越好。其实不然,茶叶吸收香气也有阈值,超过临界点后,会反向吐香。

  窨制次数当然也是要看的,但最重要是茶底。因为制茶师傅一定是根据茶底的质量来选择投花量和窨制次数,茶底质量越好,使用的花质量越好分量越大,窨制次数也越多。一批质量较次的茶坯,是不会用太多花窨制的(否则你就要慎重三思了)

  茶底好、投花量大、窨制次数多,只能说明这款花茶等级高(说白了就是贵),并不代表你一定喜欢它。除开价格因素,还有关于茶底种类和产地需要你考虑:

  茉莉花茶茶底大致分绿茶和白茶两种。绿茶吸香能力好,适合更喜欢花香的人,而白茶则更擅长展现茶本身的滋味。

  就产地而言,除了原产地福州,广西横县是全国茉莉花茶产量最大的地方,两地相比较:福州的制茶工艺更为传统,而横县茉莉花茶由于产量大,性价比更高。也有师傅吐槽说,广西茉莉水闷味重,香气太过浓烈,不如清香悠长的福州茉莉。

  瞬间,香气从喉底向口腔扩展,饱满幽深;唇齿甘甜清凉,舌底鸣泉不断;呼吸间,香气又层层地扩开漫延至眼耳口鼻,馥郁的甜香,花香中又合着微微的清凉的果香。身心愉悦舒展温暖,眼前如见一支茉莉花在徐徐绽放。