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vwin·德赢体育茶行儿里的“老北漂儿”——正兴德!

  vwin·德赢体育vwin·德赢体育关于北京的老字号茶庄,我们之前说过张一元,聊过吴裕泰。除此之外,其实还有老北京人熟悉的茶庄,比如正兴德。正兴德的创始人是,虽然喝茶不像吃肉那样涉及到民族习惯和忌讳,但是由于正兴德是北京首个打着字号的茶庄,所以自打进北京以来,就十分受到回族消费者的欢迎。

  为什么说正兴德“进北京”、而不是“开业”以来?因为人家压根儿就不是在北京开始的买卖,而是个“老北漂儿”。有人说了,张一元、吴裕泰的创始人都不是北京人,为什么只有正兴德算北漂儿呢?首先,这北漂儿是加引号的,并不是指买卖家儿的创始人;第二,没错儿,张一元、吴裕泰的创始人都是安徽歙县人,应该算是徽商。但是这两家字号可是在北京“注册”开张的,也就是说他们的起底是在北京,正兴德则不同,他们的起底在天津。

  北京正兴德开业的时候,人家在天津已经享誉百年了。正兴德创办于清嘉庆年间,原名“正兴茶铺”,至今已有200多年的历史了,是天津著名的老字号。据记载,正兴德创始人叫穆兴永,字远峰,天穆村人、回族。提起天津穆家可了不得,那是天津的豪门富户,清代“天津八大家”之一。穆兴永祖籍浙江钱塘县,祖上是明永乐皇帝的御前带刀侍卫,在燕王扫北时随朱棣北上,驻军在天津,此后定居于此。

  穆兴永生于清乾隆17年(1752),年轻时做米面生意,常与一家姓常的面铺往来业务,常家见他为人忠诚、勤劳、朴实、守信,就留他在面铺里当铺伙,后来还把独生女儿许配给他。穆兴永虽识字不多,但头脑灵活、肯于吃苦、用心钻研,逐渐摸索出一套独到的生意经,使面铺生意越做越红火,不久就在天津的粮行里小有名气。婚后,两夫妻育有四子,长子文杰、次子文俊、三子文英、四子文伟,自幼跟随父亲学习生意经,长大后随父亲一起创业。

  不久后,穆家的生意就越做越大,涉及到米铺、钱铺vwin·德赢体育、染坊、茶叶店、洋货店等多个行业,逐渐成为天津家喻户晓的八大家之一。穆家经营范围极广,种类繁多。其他天津七大家经营过的行业,穆家也都从事过。其中尤以正兴德茶庄做得最为成功,其名声享誉华北、西北、东北等地。清嘉庆年间,天津仅有几家徽帮茶店。穆兴永看到茶叶市场的良好前景,收兑了一个倒闭的茶叶铺,起名叫正兴号茶铺。

  一说当时负责筹建正兴号的是穆兴永的三儿子,所以有人认为正兴德的创始人应为穆长英。咸丰七年(1857),正兴号更名为正兴德茶庄。在创办之初,正兴德的门市并不大,仅雇用几个伙计,在天津就地买卖湖南、湖北素茶和安徽六安大叶茶,另兼卖闻药,也就是我们俗称的鼻烟儿。经营有了起色后,就派人到茶叶产地河南周口寨(商水)设香茶薰制厂,进而又在福州、杭州、黄山、六安、大方等产茶区建厂多处,采购、加工茶叶,批量销售,还在天津设立机器制罐部和仓库,从业人员多达500余人,是天津的大企业。

  穆家第三代穆时荣掌管正兴德期间,茶叶的外包装开始使用“绿竹”作为商标,图案中有绿竹、行云、流水,素雅大方,“绿竹”茶在海内外市场上均享有盛誉。清光绪23年(1897年),在天津已经享誉百年的正兴德茶庄,在北京菜市口开业。茶庄以大理石、汉白玉为装饰, “正兴德”三个大字的牌匾字号,出自天津著名书法家华世奎之手。

  因为临近北京城最大的聚居地——牛街,而且正兴德又具有“”标志,所以一开张就受到回族群众的欢迎,生意非常兴隆,成为百余年来京城独一无二的老字号茶庄。为了更加适应北京市场,迎合老北京人的口味,正兴德茶庄选用福建闽北、闽东地区的春茶为原料,精心加工熏窨,制成品质上乘的茉莉花茶,它注重内质不讲究外观,以汤清色重,杀口耐泡,香味鲜浓为特色。饮后令人爽心,回味无穷。

  茶庄不仅突出花茶特色,而且经营绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶七个大类几百个品种。新中国成立后,“正兴德茶庄”继承发展老字号的传统,按传统工艺加工制作茉莉花茶。1982年,北京正兴德茶叶有限公司成立;1999年被国内贸易部冠名为“中华老字号”;如今vwin·德赢体育vwin·德赢体育,正兴德的茉莉花茶生产加工工艺是北京非物质文化遗产。

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